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不可以蒸蛋糕。

因为营养蒸是一种用蒸汽加热的烹饪方式，主要适用于蒸菜、蒸肉等食材，而蛋糕属于烤制类食品，需要在烤箱中进行焙烤。

尝试用营养蒸蒸蛋糕可能导致蛋糕生糊或蓬松不足。

如果想要健康的蛋糕，可以选择用低糖、低脂等食材制作，并控制摄入量。